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La Pomme d'Or 2018 décernée au Château Eza

Pour sa 17ème édition, le Trophée « Pomme d’Or » de la sécurité alimentaire a été décerné par BVC Expertise au CHÂTEAU EZA le Jeudi 4 Octobre 2018.

 Remise Trophée Pomme dOr 2018 Château Eza Gerard Bernar LDDe gauche à droite: Robin OODUNT, Directeur Général du CHÂTEAU EZA; Matthieu GASNIER, Chef de Cuisine; Michel CASTAING, Président Fondateur de BVC EXPERTISE et du Trophée Pomme d'Or; Raymond FLOC'H, 1er adjoint à la Mairie d'Eze et Estelle PARENT, Directeur Agence BVC Expertise Nice Côte d'Azur. Photo: © Gérard BERNAR - Email Gourmand

 

Le groupe BVC Expertise, 1er réseau français de cabinets d’expertise en sécurité alimentaire spécialisé en restauration commerciale et créateur de cette récompense, a honoré l’ensemble des équipes du CHÂTEAU EZA, qui se sont investies quotidiennement pour réaliser une excellente performance évaluée sur la base d’un strict cahier des charges d’audit spécialisé.

Robin OODUNT, Directeur Général du CHÂTEAU EZA et Matthieu GASNIER, Chef de Cuisine ont été mis à l’honneur pour l’engagement et l’attention constante des équipes du CHÂTEAU EZA afin de se doter d’une sécurité alimentaire irréprochable. Michel CASTAING, Fondateur du groupe BVC Expertise et du Trophée « Pomme d’Or», leur a décerné la précieuse récompense assisté d’Estelle PARENT, Directeur de l’Agence BVC EXPERTISE NICE CÔTE D’AZUR en charge de l’accompagnement de l’établissement. A noter pour l’occasion la présence de: Raymond FLOC'H, 1er adjoint à la Mairie d'Eze.

Réalisée à la feuille d’or et reconnue dès son existence par le Ministère de l’Agriculture français, la Pomme d’Or vient satisfaire une préoccupation majeure des consommateurs : l’hygiène et la sécurité alimentaire en restauration. «La Sécurité Alimentaire nous concerne tous!» souligne Michel CASTAING. C’est en véritable «partenaire» de la profession, que le groupe BVC EXPERTISE, « sécurise » et« accompagne » les établissements de restauration grâce à ses missions de vérifications et de conseils à caractère préventif pour l’évaluation des risques, la mise en conformité et le suivi des équipes.

LE CHÂTEAU EZA est rentrée dans le cercle très fermé des établissements d’excellence de la sécurité alimentaire qui compte notamment: «L’Hôtel MAJESTIC BARRIERE» à Cannes, «Le Relais BERNARD LOISEAU» à Saulieu, «LE FOUQUET’S PARIS», «l’Hôtel HERMITAGE» à Monaco, «LE PALAIS DES FESTIVALS ET DES CONGRES DE CANNES», «L’OASIS» à La Napoule (06), «L’Hostellerie LES GORGES DE PENNAFORT » à Callas (Var), «L’Hôtel BYBLOS SAINT-TROPEZ», «L’Hôtel MANALI COURCHEVEL», le traiteur parisien «BUTARD ENESCOT», «LA RESERVE RAMATUELLE», « LE FOUR SEASONS HOTEL GEORGE V» et «LA BASTIDE BRUNO OGER».

 

 

 

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