Nous rejoindre Nous rejoindre

Découvrez notre accompagnement en hygiène et sécurité alimentaire

Votre partenaire hygiène et sécurité alimentaire depuis 1999

BVC Expertise est spécialisé en hôtellerie et restauration, pour la prévention et le contrôle de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.

1er réseau français de cabinets d’expertise en Sécurité Alimentaire, BVC Expertise sécurise et accompagne les professionnels de la restauration dans leur démarche de mise en conformité avec la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire.

Réglementation Hygiène Alimentaire
Audit Hygiène en Restauration
Accompagnement en Sécurité Sanitaire des Aliments
1.

Audit

Évaluation des installations, matériels et procédures pour fixer les écarts avec la réglementation en hygiène alimentaire et sécurité sanitaire des aliments en restauration.

2.

Diagnostic

Identification des actions correctives appropriées aux non conformités relevées en sécurité alimentaire.

3.

Bilan

Création d’outils et de procédures personnalisés afin de répondre aux non conformités et mise en place d’un plan d’action en hygiène et sécurité alimentaire.

4.

Accompagnement

Conseil en sécurité alimentaire, vérification de la bonne exécution des procédures spécifiques recommandées et mise à disposition d’une assistance générale ...

Sécurité Alimentaire Conseil Audit Diagnostic Restauration Accompagnement Hygiène
Sécurité Alimentaire Conseil Audit Diagnostic Restauration Accompagnement Hygiène
Dernières actualités
Consultez nos actualités en hygiène et sécurité alimentaire
Origine des viandes : nouvelles obligations
Les plans de cuisine professionnelle
Contrôle sanitaire de restaurant : quels documents présenter?
Le nettoyage et la désinfection en cuisine
Les contaminations croisées en restauration

L’affichage obligatoire de l’origine des viandes dans la restauration est désormais étendu aux produits transformés.Début Mars 2024, un nouveau décret est venu compléter les textes relatifs à l’information du consommateur

20 mars 2024

Concevoir ou modifier une cuisine professionnelle ou un laboratoire de production représente toujours un investissement financier lourd, c’est pourquoi il est primordial de s’assurer en amont que le projet répond

5 mars 2024

La Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) doit veiller au respect de la réglementation relative à la sécurité sanitaire par les professionnels de l'alimentation. A ce titre, elle

19 février 2024

Le nettoyage et la désinfection, que ce soit des locaux ou du matériel, sont des opérations quotidiennes de grande importance en cuisine. En effet, pour les surfaces entrant en contact

5 février 2024

Les contaminations croisées sont à l’origine de nombreuses intoxications alimentaires. Bien que communes en restauration, il est possible de les limiter en mettant en place des moyens de maîtrise adaptés

5 janvier 2024

Contactez un de nos experts

BVC Expertise accompagne les professionnels de la restauration dans leur démarche de mise en conformité avec la règlementation en hygiène et sécurité alimentaire.