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Lors de leurs missions d’audit, les équipes de BVC Expertise vérifient les températures de rinçage des lave-vaisselles et lave-verres. Savez-vous…
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En cette fin d'année, nombreux sont les établissements de restauration qui proposent des menus spéciaux pour les fêtes. Qui dit…
Après Escherichia Coli et la Salmonelle, zoom sur la bactérie listéria monocytognes, elle aussi régulièrement évoquées dans l’actualité sanitaire. Quel…
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