Nos actualités - BVC Sécurité Alimentaire

Sécurité alimentaire au restaurant: anticiper la réouverture

Que la fermeture soit voulue (saisonnière) ou imposée (Covid-19), après plusieurs mois d'inactivité, la réouverture d’un établissement de restauration doit…

L'usage du plastique au contact des aliments en cuisine

Au cours de leurs contrôles en cuisine de restaurants, les experts du groupe BVC Expertise observent fréquemment des mésusages liés…

La trousse de secours en cuisine de restaurant

Souvent incomplète, trop peu renouvelée et non soumise à la réglementation, la trousse de secours fait pourtant partie d’un incontournable…

COVID-19: mesures temporaires pour le secteur alimentaire

Les mesures temporaires d’adaptation du secteur alimentaire au contexte des restrictions imposées dans le cadre de la lutte contre l’épidémie…

Quels documents présenter en cas d'inspection sanitaire?

La Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) doit veiller au respect de la réglementation sur l’hygiène sanitaire au…

Panonceau sécurité alimentaire 2021

BVC Expertise est adhérent depuis 2005 à l'Association pour la Sécurité Alimentaire en Restauration (A.S.A.R. ®) dans le but de…

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