Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.                    04 93 20 02 04 / 06 19 62 23 57

Actualités

Le chocolat est un produit sucré très demandé par les français. La consommation de chocolat en France est 'environ 7.3…
Dans le cadre de la pandémie de Covid-19 et afin de maintenir une activité minimale, de nombreux établissements de restauration…
La confection de la viande hachée en restauration commerciale est possible mais nécessite d’être rigoureusement encadrée ; en effet, le…
De plus en plus d’établissements de restauration proposent de la viande maturée à leur carte. Ce procédé doit être encadré…
Une nouvelle version de la déclaration d’activité concernant les établissements préparant, transformant, manipulant, exposant, mettant en vente, entreposant ou transportant…
Méthode de conservation naturelle et très ancienne des aliments, la lactofermentation fait son retour en cuisine et sur les tables…