Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.                    04 93 20 02 04 / 06 19 62 23 57

×

Avertissement

JUser::_load : impossible de charger l'utilisateur ayant l'ID 895

Actualités

Redoutées par les établissements de restauration et les consommateurs, les intoxications alimentaires (aussi appelées TIAC "Toxi-infection Alimentaires Collectives") sont toujours…
Le guide de bonnes pratiques d'hygiène est un document de référence pour les professionnels de la restauration en matière d'hygiène…
Selon la réglementation, tout exploitant du secteur alimentaire doit être capable de mettre en place des principes de prévention et…
Dans le cadre de la transparence des contrôles hygiène en restauration, depuis mars 2017, les résultats des contrôles officiels en…
En cuisine, le personnel peut être source de contamination des denrées alimentaires lors des différentes préparations. C’est pourquoi, la propreté corporelle, l’état de santé…
Depuis fin 2012, la formation à l’hygiène alimentaire est obligatoire en restauration. Qui est concerné ? Comment satisfaire à cette…